Reinach: 061 717 11 00
Wimmis: 033 336 66 08
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heer Schnellkühler - Schockfroster & NEO Multifunktionsschnellkühler

    heer Schnellkühler / Schockfroster

    heer-Schnellkühler und Schockfroster sind das Ergebnis einer grossen Leidenschaft für gute Küche und der mehrjährigen Erfahrung der heer ag, die in den innovativen, bis ins Detail durchstudierten Profigeräten für die Kreativen der modernen Küche zum Ausdruck kommt.

    Der Schnellkühler / Schockfroster stellt eine wertvolle Hilfe für den Küchenchef, den Metzger oder den Konditor dar, nicht nur in Bezug auf eine bessere Arbeitsorganisation sondern auch auf die kulinarischen Ergebnisse.

    Interessiert? Rufen Sie uns an: 061 717 11 00

    heer Schnellkühler /Schockfroster RCM 051S

    5x1/1 Quer

    • Anschlusswert: 1.4kW 230V
    • Abmessung (B x T x H): 790 x 700 x 850 mm
    • 5x GN 1/1
    • Einschub-Abstand: 65mm
    • Schnellkühlung/Schockfrosten kombiniert +90/+3 oder +90/-18
    • Leistung pro Zyklus: 18kg / 12Kg
    • Aufheizbarer Kerntemperaturfühler serienmässig

    heer Schnellkühler /Schockfroster RCM 081S

    8x1/1 Quer

    • Anschlusswert: 2.1kW 230V
    • Abmessung (B x T x H): 790 x 800 x 1320 mm
    • 8x GN 1/1
    • Einschub-Abstand: 65mm
    • Schnellkühlung/Schockfrosten kombiniert +90/+3 oder +90/-18
    • Leistung pro Zyklus: 25kg / 16Kg
    • Aufheizbarer Kerntemperaturfühler serienmässig

    heer Schnellkühler /Schockfroster RCM 121S

    12x1/1 Quer

    • Anschlusswert: 3.5kW 400V
    • Abmessung (B x T x H): 790 x 800 x 1800 mm
    • 12x GN 1/1
    • Einschub-Abstand: 65mm
    • Schnellkühlung/Schockfrosten kombiniert +90/+3 oder +90/-18
    • Leistung pro Zyklus: 36kg / 24Kg
    • Aufheizbarer Kerntemperaturfühler serienmässig

    heer Schnellkühler /Schockfroster RCM 161S

    16x1/1 Quer

    • Anschlusswert: 5.1kW 400V
    • Abmessung (B x T x H): 790 x 800 x 1950 mm
    • 16x GN 1/1
    • Einschub-Abstand: 65mm
    • Schnellkühlung/Schockfrosten kombiniert +90/+3 oder +90/-18
    • Leistung pro Zyklus: 55kg / 36Kg
    • Aufheizbarer Kerntemperaturfühler serienmässig

    heer Schnellkühler /Schockfroster weitere Modelle auf Anfrage

     

    • Weitere Modelle in verschiedenen Grössen und Ausführungen auf Anfrage
    • zu allen Modellen sind verschiedene Optionen erhältlich

    NEO Multifunktions-Schnellkühler 051

    Schnellkühlen, Garen, Warmhalten, Auftauen, Gären

    • Schnellkühler +90°C / +3°C
    • Schokfrosten +90°C / -18°C
    • Niedertemperaturgaren
    • Auftauen
    • Gären
    • Warmhalten
    • Sous-vide garen

     

     

    NEO 051

    • Kapazität: 5x1/1 GN
    • Schienenabstand: 70mm
    • Abmessung: (B x Tx x H) 790 x 720 x 850
    • Wasserzulauf: 3/4"
    • 230V / 1.1kW